प्रशीतित

जब खाद्य भंडारण की बात आती है, तो भोजन को ताजा और खाने के लिए सुरक्षित रखने के लिए प्रशीतन एक अनिवार्य हिस्सा है। प्रशीतन भोजन और अन्य वस्तुओं को परिवेश के तापमान से कम तापमान पर ठंडा करने की प्रक्रिया है, आमतौर पर 0°C और 5°C के बीच। यह बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीवों के विकास को धीमा करने में मदद करता है, जिससे भोजन खराब हो सकता है। रेफ्रिजरेशन भोजन के स्वाद और बनावट के साथ-साथ इसके पोषण मूल्य को बनाए रखने में भी मदद करता है।

रेफ्रिजरेटर सबसे आम प्रकार के रेफ्रिजरेशन सिस्टम हैं, और वे विभिन्न आकारों और शैलियों में आते हैं। रेफ्रिजरेटर का सबसे आम प्रकार ईमानदार मॉडल है, जिसे रसोई या अन्य रहने की जगह में फिट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ईमानदार रेफ्रिजरेटर में आमतौर पर भोजन और अन्य वस्तुओं के भंडारण के लिए अलमारियां, दराज और डिब्बे होते हैं। कुछ मॉडलों में एक फ्रीजर कंपार्टमेंट भी होता है, जिसका उपयोग जमे हुए वस्तुओं को स्टोर करने के लिए किया जा सकता है।

रेफ्रिजरेटर बिजली से चलते हैं, और वे यूनिट के अंदर हवा को ठंडा करने के लिए एक कंप्रेसर का उपयोग करते हैं। कंप्रेसर फ्रीऑन जैसी गैस को कंप्रेस करके काम करता है, जिसे बाद में रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। यह गैस रेफ्रिजरेटर के अंदर हवा से गर्मी को अवशोषित करती है, इसे ठंडा करती है। वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर आमतौर पर आवासीय मॉडल से बड़े होते हैं, और वे बड़ी मात्रा में भोजन को स्टोर करने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं। वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर भी एक समान तापमान बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो भोजन को ताजा और खाने के लिए सुरक्षित रखने में मदद करता है। रेफ्रिजरेटर विभिन्न आकारों और शैलियों में आते हैं, और वे बिजली से संचालित होते हैं। वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर का उपयोग रेस्तरां और किराने की दुकानों में भी किया जाता है, और उन्हें बड़ी मात्रा में भोजन संग्रहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

रेफ्रिजरेशन के व्यापक लाभ हैं, दोनों व्यक्तियों और व्यवसायों के लिए। व्यक्तियों के लिए, प्रशीतन भोजन को लंबे समय तक ताजा और सुरक्षित रखने में मदद कर सकता है, जिससे खाद्य जनित बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। यह भोजन की बर्बादी को कम करने में भी मदद कर सकता है, क्योंकि भोजन को खराब किए बिना अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। रेफ्रिजरेशन ऊर्जा लागत को कम करने में भी मदद कर सकता है, क्योंकि इसे कमरे के तापमान पर रखने की तुलना में भोजन को ठंडा रखने के लिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। . प्रशीतन ऊर्जा लागत को कम करने में भी मदद कर सकता है, क्योंकि इसे कमरे के तापमान पर रखने की तुलना में भोजन को ठंडा रखने के लिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। रेफ्रिजरेशन खाद्य सुरक्षा को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है, क्योंकि यह खाद्य जनित बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

रेफ्रिजरेशन खाद्य उत्पादन और भंडारण के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने में भी मदद कर सकता है। भोजन को ठंडा रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा को कम करके, प्रशीतन ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, प्रशीतन खाद्य उत्पादन और भंडारण में उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि इसे कमरे के तापमान पर रखने की तुलना में भोजन को ठंडा रखने के लिए कम पानी की आवश्यकता होती है।

कुल मिलाकर, प्रशीतन खाद्य सुरक्षा में सुधार करने, भोजन को कम करने में मदद कर सकता है। अपशिष्ट, ऊर्जा लागत को कम करना और खाद्य उत्पादन और भंडारण के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना।

1. प्रशीतित वस्तुओं को रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में रखें। यह आमतौर पर पीछे या नीचे की शेल्फ होती है।

2. ठंडे तापमान को बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर का दरवाजा जितना हो सके बंद रखें।

3. क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर कच्चे मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन रखें।

4. बचे हुए को उथले कंटेनर में स्टोर करें और 3-4 दिनों के भीतर उनका उपयोग करें।

5. रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत खाद्य पदार्थों को लपेटें या कवर करें ताकि उन्हें सूखने या अन्य खाद्य पदार्थों से गंध को अवशोषित करने से रोका जा सके।

6. यह सुनिश्चित करने के लिए कि तापमान 35-40°F के बीच है, रेफ्रिजरेटर में थर्मामीटर रखें।

7. बैक्टीरिया और मोल्ड के निर्माण को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर को नियमित रूप से साफ करें।

8. 4 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रखे किसी भी भोजन को त्याग दें।

9. रेफ़्रिजरेटर में रखे सभी खाद्य पदार्थों पर लेबल लगाएँ और तारीख डालें।

10. गंध को अवशोषित करने के लिए रेफ्रिजरेटर में बेकिंग सोडा का एक डिब्बा रखें।

11. गंध को दूर करने में मदद के लिए रेफ्रिजरेटर में एक कटोरी सिरका रखें।

12. गंध को अवशोषित करने में मदद के लिए रेफ्रिजरेटर में सक्रिय चारकोल का कटोरा रखें।

13. गंध को अवशोषित करने में मदद करने के लिए फ्रिज में ताजा कॉफी का कटोरा रखें।

14. गंध को अवशोषित करने में मदद के लिए रेफ्रिजरेटर में ताजी जड़ी बूटियों का कटोरा रखें।

15. गंध को अवशोषित करने में मदद करने के लिए रेफ्रिजरेटर में ताजे साइट्रस के छिलके का एक कटोरा रखें।

16. गंध को अवशोषित करने में मदद के लिए रेफ्रिजरेटर में ताजा वेनिला निकालने का कटोरा रखें।

17. गंध को अवशोषित करने में मदद करने के लिए रेफ्रिजरेटर में ताजा मेंहदी का कटोरा रखें।

18. गंध को अवशोषित करने में मदद के लिए रेफ्रिजरेटर में ताजा लैवेंडर का कटोरा रखें।

19. गंध को अवशोषित करने में मदद के लिए रेफ्रिजरेटर में ताजा पुदीना का कटोरा रखें।

20. गंध को अवशोषित करने में मदद करने के लिए रेफ्रिजरेटर में ताजा ऋषि का कटोरा रखें।