पुर्तगाल अपनी समृद्ध पाक परंपरा और स्वादिष्ट भोजन की विविध श्रृंखला के लिए जाना जाता है। ताज़ा समुद्री भोजन से लेकर हार्दिक स्टू तक, पुर्तगाली व्यंजन हर किसी के लिए कुछ न कुछ प्रदान करता है। इस लेख में, हम पुर्तगाल में सबसे लोकप्रिय भोजन के साथ-साथ उनसे जुड़े ब्रांडों और उत्पादन शहरों के बारे में जानेंगे।
पुर्तगाल में प्रतिष्ठित व्यंजनों में से एक बाकलहाउ, या नमकीन कॉडफिश है। इस बहुमुखी सामग्री का उपयोग विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है, जैसे बाकलहौ ए ब्रास और बाकलहौ कॉम नटास। एवेइरो क्षेत्र में स्थित इल्हावो शहर अपने नमक कॉड उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है, और कई शीर्ष पुर्तगाली ब्रांड इस क्षेत्र से अपना कॉड प्राप्त करते हैं।
पुर्तगाल में एक और लोकप्रिय भोजन फ्रांसेसिन्हा है, जो एक स्वादिष्ट सैंडविच है। ब्रेड, हैम, सॉसेज और स्टेक की परतों के साथ बनाया गया, ऊपर से पिघला हुआ पनीर और एक समृद्ध टमाटर और बीयर सॉस। इस स्वादिष्ट व्यंजन की उत्पत्ति पोर्टो में हुई, जो एक ऐसा शहर है जो अपने जीवंत भोजन परिदृश्य के लिए जाना जाता है। पोर्टो में कई स्थानीय ब्रांड फ्रांसेसिन्हा में विशेषज्ञ हैं, जो क्लासिक रेसिपी पर अपने स्वयं के अनूठे ट्विस्ट पेश करते हैं।
यदि आप समुद्री भोजन के प्रशंसक हैं, तो आपको प्रसिद्ध पुर्तगाली व्यंजन, कैटाप्लाना को जरूर आज़माना चाहिए। यह स्वादिष्ट स्टू विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन, जैसे क्लैम, झींगा और मछली के साथ बनाया जाता है, जिसे तांबे के बर्तन में पकाया जाता है जिसे कैटाप्लाना कहा जाता है। पुर्तगाल के दक्षिण में स्थित अल्गार्वे क्षेत्र अपने समुद्री खाद्य उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है, और कई शीर्ष कैटाप्लाना ब्रांड इस क्षेत्र में स्थित हैं।
पुर्तगाल अपनी स्वादिष्ट पेस्ट्री और डेसर्ट के लिए भी जाना जाता है। पेस्टल डे नाटा, कुरकुरे पेस्ट्री शेल के साथ एक कस्टर्ड टार्ट, देश का दौरा करते समय अवश्य आज़माना चाहिए। लिस्बन शहर अपने पेस्टल डी नाटा के लिए प्रसिद्ध है, और पेस्टिस डी बेलेम जैसी कई प्रतिष्ठित पेस्ट्री दुकानें पीढ़ियों से इन स्वादिष्ट व्यंजनों का उत्पादन कर रही हैं।
इन प्रतिष्ठित भोजन के अलावा, पुर्तगाल घर भी है क्षेत्रीय विशिष्टताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए। हार्दिक कोज़िडो ए पोर्टुगुसा से, देश के उत्तर में लोकप्रिय एक मांस और सब्जी स्टू...
