पुर्तगाल से मांस और व्युत्पन्न उत्पाद: ब्रांड और लोकप्रिय उत्पादन शहर

जब मांस और व्युत्पन्न उत्पादों की बात आती है, तो पुर्तगाल अपनी उच्च गुणवत्ता वाली पेशकशों के लिए प्रसिद्ध है। देश सदियों से चली आ रही समृद्ध पाक परंपरा का दावा करता है, और इसके मांस उत्पाद कोई अपवाद नहीं हैं। रसीले सॉसेज से लेकर मुंह में पानी ला देने वाले मीट तक, पुर्तगाल के पास हर मांस प्रेमी के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए कई प्रकार के विकल्प हैं।

पुर्तगाल में सबसे लोकप्रिय मांस उत्पादों में से एक कोरिज़ो है। यह मसालेदार सॉसेज सूअर के मांस, लहसुन और विभिन्न मसालों के संयोजन से बनाया गया है। फिर इसे पूरी तरह से स्मोक किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक तीखा और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त होता है। चौरीको डे विन्हो एक लोकप्रिय ब्रांड है जो अपने असाधारण कोरिज़ो के लिए जाना जाता है, जो पुर्तगाल के उत्तर-पूर्व में विनहाईस शहर से आता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन सूअरों के पिछले पैरों से बनाया जाता है और आमतौर पर कई महीनों तक ठीक किया जाता है। परिणाम एक कोमल और स्वादिष्ट हैम है जो आपके मुंह में पिघल जाता है। प्रीसुंटो के प्रमुख ब्रांडों में से एक मोंटे दा विन्हा है, जो पुर्तगाल के अलेंटेजो क्षेत्र में उत्पादित होता है।

चोरिज़ो और प्रेसुंटो के अलावा, पुर्तगाल अपने अल्हेरा के लिए भी प्रसिद्ध है। यह अनोखा सॉसेज मांस के संयोजन से बनाया जाता है, जिसमें गेम मीट, पोल्ट्री और ब्रेड शामिल हैं। इसकी उत्पत्ति स्पैनिश जांच के समय हुई थी जब पुर्तगाली यहूदियों ने सूअर के मांस के समान सॉसेज बनाकर अपनी वास्तविक धार्मिक पहचान को छुपाया था। आज, अलहेरा का आनंद सभी पृष्ठभूमि के लोगों द्वारा लिया जाता है और इसे अक्सर ग्रिल्ड या तला हुआ परोसा जाता है। अल्हेरा के लिए सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में से एक कासा दा प्रिस्का है, जो ट्रैंकोसो शहर में उत्पादित होता है।

उल्लिखित ब्रांडों के अलावा, पुर्तगाल में कई अन्य उल्लेखनीय शहर हैं जो अपने मांस उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। देश के उत्तर-पूर्व में स्थित ब्रागांका अपने असाधारण स्मोक्ड मीट के लिए जाना जाता है, जिसमें प्रसिद्ध विनहाईस सॉसेज भी शामिल हैं। गार्डा शहर भी है...