पुर्तगाल में मांस उत्पाद: ब्रांड और लोकप्रिय उत्पादन शहर
पुर्तगाल अपनी समृद्ध पाक परंपराओं के लिए जाना जाता है, और इसके स्वादिष्ट मांस उत्पादों में से एक इसकी पाक कला का मुख्य आकर्षण है। पारंपरिक सॉसेज से लेकर परिष्कृत मांस तक, पुर्तगाल विभिन्न प्रकार के स्वाद और बनावट प्रदान करता है जो निश्चित रूप से किसी भी मांस प्रेमी को प्रसन्न करेंगे। इस लेख में, हम पुर्तगाल में मांस उत्पादों के कुछ सबसे लोकप्रिय ब्रांडों और उन शहरों का पता लगाएंगे जहां उनका उत्पादन किया जाता है।
जब पुर्तगाल में मांस उत्पादों की बात आती है, तो कोई भी प्रसिद्ध ब्रांड को नजरअंदाज नहीं कर सकता है। प्रेसुंटो डे बैरनकोस।\\\" अलेंटेजो क्षेत्र में स्थित बैरनकोस शहर में उत्पादित, यह ठीक किया गया हैम काले इबेरियन सूअरों से बनाया गया है, जो अपने बेहतर मांस की गुणवत्ता के लिए जाने जाते हैं। मांस को सावधानीपूर्वक नमकीन किया जाता है और कई महीनों तक हवा में सुखाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक कोमल और स्वादिष्ट हैम बनता है जिसकी घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अत्यधिक मांग होती है।
पुर्तगाल में मांस उत्पादों का एक और लोकप्रिय ब्रांड है \"चौरीको डी विन्हो\" .\\\" ट्रास-ओएस-मोंटेस क्षेत्र में स्थित विन्हाइस शहर से उत्पन्न, यह ठीक किया गया सॉसेज सूअर के मांस, शराब और पारंपरिक मसालों के संयोजन से बनाया गया है। फिर सॉसेज को ओक की लकड़ी पर पकाया जाता है, जिससे इसे एक अनोखा और मजबूत स्वाद मिलता है जो पुर्तगाली वाइन के एक गिलास के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
पुर्तगाल के मध्य क्षेत्र में जाने पर, लूसा शहर अपने मुंह में पानी लाने के लिए प्रसिद्ध है \\ \"अलहीरा डी लूसा।\\\" यह पारंपरिक सॉसेज मांस के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसमें आमतौर पर चिकन, वील और ब्रेड शामिल होते हैं। फिर इसे हल्के से स्मोक किया जाता है और पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक रसदार और स्वादिष्ट सॉसेज बनता है जिसे अक्सर सब्जियों या चावल के साथ परोसा जाता है।
पुर्तगाल के उत्तरी क्षेत्र में, ब्रागांका शहर अपने \"अलहेरा डी मिरांडेला\" के लिए जाना जाता है। .\\\" इस सॉसेज का एक दिलचस्प इतिहास है, क्योंकि इसे मूल रूप से पुर्तगाली यहूदियों द्वारा इनक्विजिशन अवधि के दौरान यह दिखाने के लिए बनाया गया था कि वे सूअर का मांस खा रहे थे। आज इसे पोल्ट्री, गेम के मिश्रण से बनाया जाता है...
